Journal of Applied Biosciences (J. Appl. Biosci.) [ISSN 1997 - 5902]
Volume 48: 3279 - 3283. Published December 29, 2011.
Substitution de la farine de poisson par la farine d’asticots sèches dans le régime du rat en croissance : conséquences histologiques et histopathologiques
1 BOUAFOU Kouamé Guy Marcel*, 2 DOUKOURE Brahima, 3 KONAN Brou André, 3 AMONKAN Kouao Augustin, 3 KATY-COULIBALLY Séraphin
1 Section des Sciences de la Vie et de la Terre, Département des Sciences et Technologie, Ecole Normale Supérieure d’Abidjan (Côte d’Ivoire), 25 BP 663 Abidjan 25. E-mail: publicationbouafou@yahoo.fr Tel : +22566529238/+22540309965
2 Laboratoire d’Anatomie Pathologique, UFR des Sciences Médicales, Université de Cocody (Côte d’Ivoire), 22 B.P. 582 Abidjan 22.
3 Laboratoire de Nutrition et Pharmacologie, UFR-Biosciences, Université de Cocody (Côte d’Ivoire), 22 B.P. 582 Abidjan 22.
ABSTRACT
Objectif : Cette étude vise à évaluer les risques histologiques et histopathologiques liés à la consommation de la farine d’asticots séchés.
Méthodologie : Deux groupes de dix rats en croissance chacun, ont été nourris pendant 15 jours, par deux régimes alimentaires ne différant que par la qualité de leurs protéines animales. L’un contenait 10% de farine de poisson (témoin) et l’autre 10% de farine d’asticots séchés.
Résultats clés : L’histologie et l’histopathologie des reins et des foies des rats témoins n’ont révélé aucune anomalie. Les rats alimentés à la farine d’asticots séchés ont présenté dans les reins, des lésions tissulaires associées à une fibrose interstitielle. Dans leurs foies, les veines portes et les vaisseaux sanguins ont subi une dilatation, dans lesquelles s’est développée une fibrose.
Conclusions et application des résultats : L’ingestion de 10% de farine d’asticots séchés par les rats en croissance leur a causé des dommages histologiques et histopathologiques. La farine d’asticots séchés, employée à 10% dans l’alimentation animale est mauvaise pour la santé.
Substitution of fish meal with dried maggots’ meal in growing rats’ diet: histological and histopathological consequences
ABSTRACT:
Objective: This study aims to evaluate the histological and histopathological risks associated with dried maggots’ meal consumption.
Methodology: Two groups of ten growing rats each were fed for 15 days, two diets differing only in the quality of their animal protein. One contained 10% of fish meal (control) and the other 10% of dried maggots’ meal.
Key results: Histology and histopathology of the kidneys and the livers of the control rats showed no abnormalities. The rats fed to dried maggots’ meal presented in kidneys, tissue damages associated with interstitial fibrosis. Their livers, portal veins and blood vessels had undergone expansion, in which developed fibrosis.
Conclusions and application of findings:Ingestion of 10% of died maggots’ meal by growing rats caused them, histological and histopathological damages. Dried maggots’ meal, employed at 10% in animal feed is bad for health.
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