Journal of Applied Biosciences (J. Appl. Biosci.) [ISSN 1997 - 5902]
Volume 40: 2668 - 2676. Published April 12, 2011.
Effet simultané de la dilution et de la combinaison du Rhizobium et des mycorhizes sur la production foliaire et les propriétés physico-chimiques des jeunes feuilles de Vigna unguiculata (L.) Walp
Megueni Clautilde,1* Awono Enama Tomas1 et Ndjouenkeu Robert 2
1Département des Sciences Biologiques, Faculté des Sciences, Université de Ngaoundéré, B.P. 454 – Ngaoundéré, Cameroun,
2Département des Sciences Alimentaires et de Nutrition, Ecole Nationale Supérieures des Sciences Agro – Industrielles (ENSAI), Université de Ngaoundéré, B.P. 455 Ngaoundéré, Cameroun
* Auteur correspondance Email : cmegueni2003@yahoo.fr
ABSTRACT
Objectif : Dans la partie septentrionale du Cameroun, les céréales constituent la base de l’alimentation. La diversification de ce régime alimentaire nécessite l’introduction des aliments riches en protéines et justifie l’amélioration de la quantité et de la qualité du niébé dont les feuilles, les gousses et les graines sont consommés.
Méthodologie et résultats : Un dispositif de type 7x2x2 avec sept combinaisons de rhizobium (R) et mycorhizes (M), soit (R0M100, R25M75, R50M50, R75M25, R100M0, R100M100, R0M0), deux variétés de niébé (Lori et VYA) et deux périodes de récolte (45 et 60 jours après semis) est utilisé. La double inoculation améliore la biomasse et la physico-chimie des deux variétés de niébé. A 45 jours après semis (JAS), la combinaison R50M50 stimule la production foliaire de 47 et de 25 % (Lori et VYA respectivement). Les feuilles R100M0 récoltées tôt sont riches en protéines et en fer. VYA est plus riche en protéines que Lori.
Conclusion et applications : La double inoculation des plants de niébé augmente la quantité et la qualité feuilles. La variété Lori a une importante biomasse foliaire. La variété VYA est plus riche en protéines. La double inoculation R100M100 favorise l’augmentation considérable des teneurs en calcium, phosphore et fer. La teneur en protéines des jeunes feuilles de niébé est plus élevée lorsque le traitement R100M0 est appliqué. Les jeunes feuilles de niébé récoltées à 45 JAS sont à recommander car celles-ci présentent une valeur nutritionnelle meilleure que les feuilles récoltées à 60 JAS. Les feuilles de la variété VYA récoltées à 45 JAS sur les plants inoculés au rhizobium constitue un supplément alimentaire riche en sels minéraux, plus particulièrement en Ca et Fe. Elles sont également enrichies en protéines. Sa consommation est préconisée contre la malnutrition protéique et l’anémie qui sévissent dans la partie septentrionale du Cameroun. Elle diversifiera le régime alimentaire riche en céréales.
Mots clés : Vigna unguiculata, mycorhizes, Rhizobium, production foliaire, propriétés physico-chimiques.
Simultaneous effect of dilution and combination of Rhizobia and mycorrhiza on foliar production and physico-chemical properties of young leaves of Vigna unguiculata (L.) Walp.
Objective: Cereals are the basis of diet in the Northern part of Cameroon. Diversification of this diet supposes the introduction of foods rich in protein like cowpea. It is important to improve quantitatively and qualitatively such crop which leaves, pods and seeds are ate by local population
Methodology et results: A 7x2x2 factorial design with seven combinations of rhizobia (R) et mycorrhiza (M) whith are R0M100, R25M75, R50M50, R75M25, R100M0, R100M100 and R0M0, two varieties of cowpea (Lori and VYA) and two periods of harvest (45 and 60 days after planting) is used. The dual inoculation improved the foliar biomass and physico-chemical properties of varieties of cowpea. At 45 days after planting (DAP), the combination R50M50 stimulated leaves production by 47 and 25 % (Lori and VYA respectively). Leaves of R100M0 treatment harvested at 45 DAP are rich in proteins and iron. The variety VYA is reach in protein than Lori.
Conclusion and applications: Dual inoculation of cowpea plants increase leaves quantity and quality. The cowpea variety Lori has an important foliar biomass whereas the variety VYA has high proteins content. The dual inoculation R100M100 significatively increases Ca, P and Fe contents. Proteins content of young leaves of cowpea is high when R100M0 treatment is applied. Young leaves of cowpea harvested at 45 DAP are recommended for consumption because of their high nutritional value. Leaves of Vya variety harvested at 45 DAP on rhizobial inoculated plants constitute a diet supplement rich in minerals, particularly in Ca and Fe. They are also rich in proteins. Its consumption is recommended against protein malnutrition and anaemia, widespread in the northern part the country. This consumption would allow diversification of diet based on cereals.
Key words: Vigna unguiculata, mycorrhiza, Rhizobia, leaves production, physico- chemical properties.
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