Journal of Applied Biosciences (J. Appl. Biosci.) [ISSN 1997 - 5902]
Volume 41: 2772 - 2779. Published May 10, 2011.
Alcoolisation chronique des rats (Rattus norvegicus) de souche Wistar à une eau-de-vie traditionnelle produit en Côte d’Ivoire (Koutoukou).
Tehoua Lazare, Datté Yao Jacques, Offoumou Atté Michel
Laboratoire de nutrition et de pharmacologie, UFR Biosciences, Université de Cocody 22 BP 582 Abidjan
ABSTRACT
Objectif: Le koutoukou (ktk) est une boisson traditionnelle prisée par les populations à revenu intermédiaire et faible. Notre étude évalue le potentiel de toxicité de celle-ci chez des rats après traitement d’une durée de 30 jours. Ces travaux vont nous permettre d’étudier l’incidence d’une consommation chronique à court terme du ktk sur certains paramètres hématologiques et biochimiques.
Méthodologie et résultats: Des rats de souche Wistar sont répartis en lot de quatre (4) et par sexe. Le premier lot est utilisé comme lot témoin. Les animaux reçoivent l’eau distillée comme eau de boisson, les trois (3) autres servant de « traité »reçoivent du KTK dans leur eau de boisson à raison de 5% (v/v), 10% (v/v), et 12% (v/v) pendant 30 jours. L’analyse sanguine des animaux a permis de déterminer les paramètres hématologiques et biochimiques. Au niveau des paramètres hématologiques, l’alcoolisation chronique au Koutoukou (ACK) a modifié de façon significative le nombre d’érythrocytes, le nombre de leucocytes, le taux d’hémoglobines, la concentration moyenne d’hémoglobine corpusculaire (CCMH), le taux de polynucléaires neutrophiles (PNN) et le taux de lymphocytes. La mesure des paramètres biochimiques a montré que l’ACK a entrainé une baisse des taux sanguins de l’urée, l’ASAT, l’ALAT, de bilirubine totale et conjuguée et l’augmentation des taux de cholestérol total et HDL chez les femelles. Chez le mâle, elle (ACK) a provoqué la diminution des taux sériques du glucose, de ASAT, de ALAT, du GGT et l’élévation de ceux d’acide urique, de PAL, de bilirubine totale de cholestérol total et HDL et de triglycérides.
Conclusion et application : Les résultats de notre étude ont permis d’affirmer qu’une consommation régulière et modérée de Koutoukou a une incidence sur les fonctions hépatites ainsi que sur le métabolisme lipidique. Le ktk, comme toute autre boisson alcoolique, pourrait s’avérer bénéfique s’il est consommé avec modération (un verre soit 125 ml de Koutoukou par jour).
Mot clés: Koutoukou, Paramètres hématologiques, paramètres biochimiques, rats, alcoolisation
ABSTRACT
Objective: Koutoukou (ktk) is a traditional drink popular with middle-income populations in Cote d’Ivoire. This study evaluated the potential toxicity of this drink in rats after a period of 30 days. This work will enable us to study the impact of chronic use of koutoukou in the short-term on biochemical and hematological parameters.
Methodology and results: Wistar rats were divided into a set of four (4) and according to sex. The first batch was used as a control group. The animals received distilled water as drinking water, while the three (3) others serving as treatment received their drinking water amended with koutoukou at a rate of 5, 10 or 12% (v/v) for 30 days. The blood of animals was used to determine the biochemical and hematological parameters. Chronic uptake of koutoukou significantly changed the number of erythrocytes, leukocytes, hemoglobin, the mean corpuscular hemoglobin (MCHC), the neutrophil count (ANC) and lymphocyte count. The measurement of biochemical parameters showed that the chronic use of koutoukou led to a decrease in blood urea, AST, ALT, total and conjugated bilirubin, and increased total cholesterol and HDL in females. However, in males koutoukou caused a decrease in serum glucose, AST, ALT, GGT and the elevation of uric acid, PAL, total bilirubin, total cholesterol and HDL cholesterol and triglycerides.
Conclusion and application: The results of this study showed that regular moderate consumption of koutoukou has an impact on liver function and on lipid metabolism. However, the Koutoukou, like any other alcoholic beverage, may be beneficial if consumed in moderation (a glass or 125 ml per day Koutoukou).
Key words: Koutoukou, hematological parameters, biochemical parameters, rats, Alcohol
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