Journal of Applied Biosciences (J. Appl. Biosci.) [ISSN 1997 - 5902]
Volume 80: 7102 - 7112 Published August 31, 2014
Risques dus aux résidus d’antibiotiques détectés dans le lait de vache produit dans le Centre Bénin
Mensah S.E.P 1*, Aboh A.B 1&5, Salifou .S 3, Mensah G.A 1, Sanders .P2, Abiola F.A3&4, Koudande O.D1 1Institut National des Recherches Agricoles du Bénin, Centre de Recherches Agricoles d’Agonkanmey, Laboratoire des Recherches Zootechnique, Vétérinaire et Halieutique (INRAB/CRA-Agonkanmey/LRZVH), 01 BP 884 Recette Principale Cotonou, Bénin.
2Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Laboratoire de Fougères, F-35302 Fougères, France.
3Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi, Département de Production et Santé Animales, Université d’Abomey-Calavi, 01 BP 2009 Cotonou, BENIN.
4Faculté des Sciences et Techniques (FAST/UAC), Université d’Abomey-Calavi, 01 BP 2009 Cotonou, Bénin.
5Université d’Agriculture de Kétou/Ecole Nationale Supérieure des Sciences et Techniques Agronomiques (ENSTA-Kétou), BP 43 Kétou, Bénin.
*Auteur de Correspondance :
Msc, Ir Serge Egide Paulin MENSAH, E-mail : egidemensah@yahoo.fr . Tél; +229 95 96 33 00 ou +229 97 69 78 70.
Original submitted in on 18th July 2014. Published online at www.m.elewa.org on 31st August 2014. http://dx.doi.org/10.4314/jab.v80i1.9
RESUME
Objectif:
Une étude a été réalisée dans le but d’évaluer la présence de résidus
d’antibiotiques dans le lait crû des vaches élevées dans les
exploitations bovines sédentaires installées dans neuf communes du
Département du Zou et une commune du Département des Collines au Bénin.
Méthodologie et résultats: A cet effet, cent quatre vingt (180) échantillons de lait crû ont été collectés à raison de deux prélèvements par élevage réalisés à 15 jours d’intervalle. Tous les échantillons ont été analysés à l’aide du kit Delvotest T (DSM Food Specialities) de détection rapide de résidus d’antibiotiques dans le lait. Sur les 2 prélèvements, seuls les échantillons de lait du premier prélèvement des élevages installés à Bohicon et Ouinhi n’étaient pas positifs aux résidus d’antibiotiques. Le taux des échantillons de lait positifs aux résidus d’antibiotiques par commune ont varié de 0 à 100 % au premier prélèvement et de 33 à 83 % au deuxième prélèvement.
Conclusion et application : L’étude révèle la présence effective de résidus d’antibiotiques dans le lait crû de vache en provenance d’une proportion très variée de fermes d’élevage, caractérisant ainsi les communes étudiées comme des zones d’élevage bovin à risque faible, moyen ou élevé. L’utilisation des antibiotiques doit se faire par les professionnels de la santé animale ou sous leur responsabilité.
Mots clés : résidus d’antibiotique, lait crû, bovin, risque, BéninMéthodologie et résultats: A cet effet, cent quatre vingt (180) échantillons de lait crû ont été collectés à raison de deux prélèvements par élevage réalisés à 15 jours d’intervalle. Tous les échantillons ont été analysés à l’aide du kit Delvotest T (DSM Food Specialities) de détection rapide de résidus d’antibiotiques dans le lait. Sur les 2 prélèvements, seuls les échantillons de lait du premier prélèvement des élevages installés à Bohicon et Ouinhi n’étaient pas positifs aux résidus d’antibiotiques. Le taux des échantillons de lait positifs aux résidus d’antibiotiques par commune ont varié de 0 à 100 % au premier prélèvement et de 33 à 83 % au deuxième prélèvement.
Conclusion et application : L’étude révèle la présence effective de résidus d’antibiotiques dans le lait crû de vache en provenance d’une proportion très variée de fermes d’élevage, caractérisant ainsi les communes étudiées comme des zones d’élevage bovin à risque faible, moyen ou élevé. L’utilisation des antibiotiques doit se faire par les professionnels de la santé animale ou sous leur responsabilité.
Risks due to antibiotics residues detected in cow’s milk produced in the Center of Benin
ABSTRACT
Objective:
A study was done to evaluate antibiotics residues present in raw cow
milk collected from cattle herds in nine townships of Zou department
and one township of Collines department in Benin.
Methodology and results: Hundred and eighty (180) samples of raw milk were collected at the rate of two samples per farm. Within each farm, the two samples were taken with a 15 days interval. All samples were analyzed with Delvotest T kit (DSM Food Specialities), which is a fast detection method for antibiotic residues in milk. Out of the two sampling periods, only raw cow milk samples of the first sampling period of herds from Bohicon and Ouinhi were negative for antibiotic residues. The rate of positive samples with antibiotic residues per township varied from 0 to 100 % at the first sampling and from 33 to 83 % at the second sampling.
Conclusion and application: The study reveals the presence of antibiotic residues in raw cow milk samples coming from various livestock farms. This livestock farms characterize each studied townships as cattle farming area of low, medium or high risk. Antibiotics use should be done by animal health professionals or set under their responsibility.
Keywords: antibiotic’s residues, raw milk, cattle, risk, Benin Methodology and results: Hundred and eighty (180) samples of raw milk were collected at the rate of two samples per farm. Within each farm, the two samples were taken with a 15 days interval. All samples were analyzed with Delvotest T kit (DSM Food Specialities), which is a fast detection method for antibiotic residues in milk. Out of the two sampling periods, only raw cow milk samples of the first sampling period of herds from Bohicon and Ouinhi were negative for antibiotic residues. The rate of positive samples with antibiotic residues per township varied from 0 to 100 % at the first sampling and from 33 to 83 % at the second sampling.
Conclusion and application: The study reveals the presence of antibiotic residues in raw cow milk samples coming from various livestock farms. This livestock farms characterize each studied townships as cattle farming area of low, medium or high risk. Antibiotics use should be done by animal health professionals or set under their responsibility.
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