Agropastoral systems in mountainous regions of northern Tunisia are undergoing profound transformations related to the changes that include the social organization, economy and cultural practices. As part of study areas of Zaghouan, Siliana and Beja, this work showed the importance of introducing the cultivation of legumes mainly Sulla (Hedysarum coronarium L.) variety Bikra21, in the farming systems in mountain areas. Performance analysis of Bikra 21 has showed the abilities of its adaptation to climate, soil and social area. This study also showed that the growth rates of the vegetation of Sulla for mowing and grazing varied between 0.176 and 1.236 cm / mm of rain respectively. The dry matter yields are between 974 and 5490kg DM / ha. The efficiency of water use by Sulla varies with the order and the exploitation method between 0.77 and 4.58 kg MS/m3 for mowing and 0.78 and 4.11 kg MS/m3 Rain for grazing. It also appears that the energy production of Sulla prairie is between 828 and 4666UFL/ha. Finally, it’s important to note that operating techniques of Sulla, give it the status of a cleaning plant.

Résumé
Les systèmes agropastoraux des régions montagneuses du Nord de la Tunisie connaissent de profondes transformations liées à des changements qui portent à la fois sur l’organisation sociale, sur l’économie et sur les pratiques culturales. Dans le cadre d'étude des zones de Zaghouan, Siliana et Béja, ce travail a montré l’importance de l’introduction des légumineuses principalement la culture du Sulla (Hedysarumcoronarium L.) variété Bikra 21, dans les systèmes de cultures des zones montagneuses. L’analyse des performances de Bikra21 a montré les aptitudes de son adaptation aux contextes climatiques, édaphiques et sociaux de la région. Cette étude montre également que les vitesses de croissance de la végétation du Sulla pour la fauche et le pâturage ont varié entre 0,176 et 1,236 cm/mm de pluie respectivement. Les rendements en matière sèche sont compris entre 974 et 5490kg MS/ha. De point de vue efficience d'utilisation de l'eau par le Sulla, ce paramètre varie selon l’ordre et le mode d’exploitation entre 0,77 et 4,58 kg MS/m3 pour la fauche et 0,78 et 4,11 kg MS/m3 de pluie pour le pâturage. Il ressort aussi que les productions énergétiques des prairies à Sulla sont comprises entre 828 et 4666UFL/ha. Finalement, il est important de signaler que les techniques d'exploitations de la culture du Sulla lui confèrent le statut d'une culture nettoyante.